Секреты украшения блюд праздничного стола - Евгений Мороз Страница 3

Книгу Секреты украшения блюд праздничного стола - Евгений Мороз читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

Секреты украшения блюд праздничного стола - Евгений Мороз читать онлайн бесплатно

Секреты украшения блюд праздничного стола - Евгений Мороз - читать книгу онлайн бесплатно, автор Евгений Мороз

Ознакомительный фрагмент

2. Разрезаем пополам

3. Тонко нарезаем

4. Подкрашиваем в пищевом красителе или обмакиваем в ланспиг, затем в молотую паприку

5. Складываем лепестки и заворачиваем в бутон

6. Бутон вставляем в черенок

Лилия

Секреты украшения блюд праздничного стола

Секреты украшения блюд праздничного стола

1. Прорезаем контуры лепестков и подрезаем их

2. Срезаем часть мякоти и так же режем второй ряд лепестков

3. Вырезаем сердцевину

4. Вставляем нарезанную морковь

5. Огурец нарезаем зубчиками

6. Вырезаем мякоть

Розы

Секреты украшения блюд праздничного стола

Секреты украшения блюд праздничного стола

1. Отрезаем часть дайкона

2. Режем лепесток

3. Подравниваем края и срезаем часть мякоти внутри

4. Второй лепесток режем, не выходя за края первого, и так далее

5. Срезаем часть мякоти после первого ряда лепестков

6. Аналогично режем второй ряд

7. И последующие

8. Прорезаем огурец к середине

9. Подрезаем листочки и удаляем сердцевину

10. Срезаем шкурку огурца

11. Вырезаем листья

Корзиночки

Секреты украшения блюд праздничного стола

Секреты украшения блюд праздничного стола

1. Отрезаем часть дайкона, делаем два надреза по вертикали

2. Срезаем по горизонтали к вертикальным надрезам и режем угловой выемкой окружность корзины

3. Вырезаем внутреннюю часть корзины

4. Удаляем срезанное

5. Обрабатываем ручку корзины

6. Огурец (самостоятельный элемент декора) нарезаем спиралью

Осьминог

Секреты украшения блюд праздничного стола

Секреты украшения блюд праздничного стола

1. Угловой выемкой прорезаем дайкон по окружности

2. Срезаем часть дайкона

3. Выемкой нарезаем второй ряд

4. Срезаем еще часть сердцевины

5. Придаем окончательную форму

Китайская капуста

Хризантема

Секреты украшения блюд праздничного стола

Секреты украшения блюд праздничного стола

1. У капусты срезаем верхние вялые листы

2. Угловой выемкой делаем срезы по толстой части листа

3. Вынимаем отрезанный лист, аналогично поступаем с последующими листами

Лук-порей

Кисточка

Секреты украшения блюд праздничного стола

Секреты украшения блюд праздничного стола

1. Отрезаем часть от основания

2. Угловой выемкой нарезаем лепестки

3. Удаляем лишнее; все вырезание повторяем до сердцевины

4. Опускаем цветок в воду со льдом, чтобы он распустился

Фантазийный цветок

Секреты украшения блюд праздничного стола

Секреты украшения блюд праздничного стола

1. Отрезаем от основания 10 см

2. Делаем продольные разрезы на 4 или 6 лепестков

3. Крайним лепесткам придаем заостренную форму

4. Лепестки загибаем к сердцевине

Морковь

Морковь – овощ, из которого можно создать множество вариаций художественного оформления. Она бывает желтая, алая, почти белая. Поэтому даже их сочетание в одном элементе декора дает каждый раз новый эффект.

Лютики

Секреты украшения блюд праздничного стола

Секреты украшения блюд праздничного стола

1. Делаем продольные надрезы (карбуем)

2. Срезаем верхушку на конус

3. Тонко нарезаем по кругу

Календула

Секреты украшения блюд праздничного стола

Секреты украшения блюд праздничного стола

1. Делаем разметку в виде звезды

Перейти на страницу:
Вы автор?
Жалоба
Все книги на сайте размещаются его пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия.
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
Комментарии / Отзывы

Комментарии

    Ничего не найдено.