Что такое лагом (Шведские рецепты счастливой жизни) - Ники Брантмарк Страница 8

Пять идей, чем заняться на природе

Смультронстелле (буквально — «место, где растет земляника») — особое место, которое находишь случайно и ценишь за уединенность и покой; сюда возвращаешься, чтобы найти свой рай, где нет ни стрессов, ни печалей.

Возьмите что-нибудь перекусить и отправляйтесь в ближайший лес или рощу (если пойдет дождь, кроны деревьев защитят от непогоды).

Достаньте резиновые сапоги и отправляйтесь по ягоды, травы и грибы. В лесу можно много всего найти, но обязательно возьмите с собой знающего человека, чтобы убедиться, что грибы и ягоды съедобные!

Прогуляйтесь по пляжу, ищите ракушки и бросайте в воду камушки. Термос с кофе и плед не дадут замерзнуть, если вы решите остановиться и полюбоваться пейзажем.

Возьмите напрокат каяк или весельную лодку и отправляйтесь в плавание по ближайшей реке, озеру или вдоль морского берега.

Если вы живете у моря, запишитесь юнгой в местный яхтенный клуб. Терпеливый шкипер будет рад помощникам и обучит вас основам хождения под парусом.

Отважьтесь выйти в одиночку

Ивонн, моя подруга-шведка, вспоминает, как отправилась в поход в заповедник на пять дней совсем одна. Хотя, по ее признанию, ночью в лесу «очень много разных звуков», она чувствовала себя некомфортно, лишь когда рядом расположилась компания ребят, до утра игравших на гитаре. В остальном поход принес ей ощущение небывалой свободы и уверенности в своих силах.

Если честно, я не могу представить себя одной в лесу ночью в палатке. Но я люблю уходить на несколько часов, чтобы побыть на природе в одиночестве, — надеюсь, вам это тоже по душе. Именно в такие моменты, когда никого нет рядом, можно в полной мере насладиться шуршанием листьев на ветру, шумом волн, разбивающихся о берег, далекой песней жаворонка. Девственная красота природы завораживает, позволяет замедлиться, отключиться от забот и побыть наедине с мыслями. В нашем шумном мире это большая редкость.

Гуляйте и свистите

Отправляясь в лес в одиночку, насвистывайте себе под нос, топайте ногами и шумите! Дикие животные обычно сторонятся людей, но терпеть не могут, когда их застают врасплох.

Собирательство для начинающих

Очутившись в шведском лесу поздним летом или ранней осенью, вы непременно повстречаете людей с корзинами. Они ищут съедобные грибы, ягоды и прочие деликатесы. Собирательство — занятие, требующее знаний, терпения и внимательности. Но стоит в нем поднатореть, и вы начнете получать от него огромное удовольствие, поймете, что оно сродни медитации. Из добытых лесных даров можно приготовить вкусный ужин. Удивительно, что можно найти прямо под ногами, если научиться видеть! Вот что вам нужно.

• Узнайте о деревьях, кустах и грибах, растущих в вашем регионе: когда они плодоносят, в какой момент можно собирать плоды, не внесены ли они в Красную книгу.

• Научитесь определять ядовитые растения и никогда не употребляйте в пищу плоды, не будучи на 150 % уверенными в их съедобности!

• Собирайте ровно столько, сколько нужно; не срывайте всё, что попадается на пути. Помните, что грибнице или ягодной поляне нужно время восстановиться: не ходите на одно и то же место слишком часто.

• Не собирайте грибы, ягоды и травы в загрязненных местах: у дорог, там, где урожай обрабатывают химикатами.

• Мыслите позитивно: искать съедобные дары непросто, но если вы захватите с собой перекус и настроитесь на приятный день на природе, то не огорчитесь, даже если ничего не найдете.

Пять съедобных грибов и где их искать*