Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа - Сергей Гладков Страница 2

Конечно же, идея сыроедения является чрезвычайно важной и, можно сказать, неизбежной для современного человечества. Но за неё взялись слишком торопливые пропагандисты, которые своими советами завели своих последователей в тупик. Это дало возможность апологетам гамбургеров и другого фастфуда оспаривать сыроедение как генеральное направление оздоровительного питания.

И вот когда раскрыл очередную книгу, посвящённую сыроедению, в надежде, что её автор решил накопившиеся проблемы, но вновь обнаружил там призывы есть всё сырое, я понял, что настало время и мне высказаться на эти темы. Я постараюсь сделать это максимально политкорректно, стараясь никого не задеть лично. Однако я буду стараться говорить ясно и с силой. Это и задаёт стиль книги, которую вы сейчас раскрыли.

В этой книге я продолжаю развитие идеи «умного сыроедения». Этот термин может кому-то показаться слишком агрессивным. Но я не хотел бы никого обидеть. Это название всего лишь подразумевает, что развиваемый подход основан на системно выстроенном знании о взаимодействиях человека и природной среды, видении человека как информационной системы, осведомлённости о процессах пищеварения, базируется на понимании роли симбиозов человека с бактериями и другими живыми существами.

В книге даётся разоблачение некоторых опасных мифов и заблуждений, циркулирующих в среде начинающих сыроедов. Будет проанализировано так называемое «интернет-сыроедение», которое культивируют подростки с опытом сыроедения от одной недели до нескольких месяцев и которое представляет собой серьёзную угрозу для здоровья тех, кто будет втянут в эту, можно сказать, секту.

Слишком мало сказать, что «ешь сырое, и будешь здоров»! Необходимо квалифицированно и тщательно настраивать индивидуальную диету, основываясь на особенностях конкретного человека и сохраняя полноценность диеты, её питательность.

В этой книге даётся широкий взгляд на взаимодействие человеческого существа и окружающей его природной среды. Питание рассматривается прежде всего как процесс управления малой частью природной среды (человеком) всей её целостностью, которую я называю словом «Природа» – с заглавной буквы. Понимая детали этого процесса, человек становится способным соучаствовать в нём и фактически, программировать своё развитие с помощью пищи.

С другой стороны, человеческое существо предоставляет среду обитания для многочисленных микроскопических живых существ – бактерий, грибков, других симбиотических организмов. Поэтому питание рассматривается как «малая йога» – процесс, в рамках которого множество малых жизней, вливаясь в человеческое существо, формируют его целостность и устойчивость.

В книге вводится понятие синергетического питания – такой диетической системы, в рамках которой из хаоса разнообразных пищевых возможностей выбираются именно те, которые поднимают существование человека на новую высоту, сообщая ему недоступные до сих пор энергии, восстанавливая здоровье, открывая дорогу к успеху и творчеству.

Понимание деталей этого процесса раскрывает перед нами конечную цель сыроедения: ускорение физиологической, творческой и духовной эволюции человека и человечества. А сам человек при этом видится не как несчастная жертва тех или иных диетических обстоятельств, но как соавтор Природы в процессе создания своего собственного будущего.

В книге продолжен ряд оригинальных рецептов такой синергетической пищи, в которых отдельные компоненты блюд усиливают друг друга, и благодаря этому положительное воздействие правильно приготовленной смеси оказывается гораздо сильнее, чем действие частей по отдельности.

Главное рецептурное достижение этой книги, можно сказать, кулинарное открытие, – это так называемый хлебо-сыр, который может приготавливаться из любых растительных продуктов; при этом не только сохраняются их питательные свойства, но пищевые вещества обретают наиболее доступную, водорастворимую форму. Хлебосыры содержат до 20% полноценных, легко усваиваемых белков и являются концентрированной пищей, которую так долго ждали сыроеды. Отныне можно не растягивать желудок едой, наедаясь впрок. Вы теперь можете не быть привязаны к блендеру и корзинке с овощами. Приготовив два-три колограмма хлебосыра, вы обеспечите себя на пару недель живой, концентрированной, легкоусвояемой и вкусной едой.

И что особенно важно – благодаря изобилию легкоусвояемых, полноценных растительных белков решается проблема истощения сыроедов, особенно важная для не вполне здоровых людей. На этом пути также легко и непринуждённо разрешается и проблема алкалоза. У многих сыроедов, начиная примерно с третьего-пятого года их диеты, а то и раньше, во весь рост встаёт алкалоз: избыточное ощелачивание организма. Показатель кислотно-щелочного равновесия pH мочи достигает 9, и это при норме 6,5! Человек начинает мёрзнуть, теряет много жидкости и минеральных веществ, у него замедляется метаболизм, а это ведёт к дистрофии.

Употребление хлебосыра ставит кислотно-щелочное равновесие на место за один день. И сразу начинает расти вес – медленно, но неуклонно.

Теперь все мы имеем реальную возможность полноценного существования на сырой, но синергетической вегетарианской диете. Открыта дорога к развитию человечества без ужасающих животноводческих комплексов с их бойнями. А это, помимо моральных и эстетических преимуществ, примерно в двадцать раз снижает нагрузку на природную среду и оберегает её от разрушения. На нашей планете могут счастливо уживаться не менее 100 миллиардов человек. А проблема недостаточности продуктов питания существует только в умах невежественных и жестоких людей.

Я счастлив сообщить вам о такой радостной перспективе – я смог увидеть её, поскольку сам прошёл длинный и непростой путь. Я, бывший физик, преобразовавший онкологическое заболевание в знание Жизни, а ныне – поэт, писатель и йог. Природа пробудила меня и дала особое ВИДЕНИЕ. Именно этим путём пришли все описанные в книге подходы и рецепты – эффективные и действенные. Читатель должен знать, откуда берутся решения острых проблем. Спасительные решения появляются не случайно, но только как подсказки Самой Природы, которые человек становится способным услышать лишь тогда, когда возвращается в её объятия.

Я приглашаю читателей к соучастию в делах Природы!

Глава 1
Физиологический кризис цивилизации

До сих пор многие считают, что величие Древнего Рима погубили варвары. А я думаю, что это очень поверхностный подход. Рим успешно управлял варварскими племенами в течение многих сотен лет. Но что же случилось в момент распада Римской империи?

Почему погибали великие цивилизации прошлого

Те, кто интересуется историей Древнего мира, могут натолкнуться на аналогии, связывающие между собой, казалось бы, совершенно непохожие нации и народы, жившие в разные времена.