500 блюд для семейных праздников - Анастасия Красичкова Страница 7

Сэндвичи с копченой курицей

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, мясо курицы копченое – 150 г, сыр острый – 100 г, майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка.

Способ приготовления

На 2 ломтика хлеба намазывают майонез. Мясо курицы мелко нарезают и укладывают на хлеб. Зелень петрушки мелко рубят. Сыр натирают на мелкой терке и добавляют к зелени. Полученной смесью посыпают мясо и накрывают оставшимися ломтиками хлеба.

Сэндвичи с мясом креветок

Ингредиенты

Булки пшеничные – 2 шт., мясо креветок – 100 г, яйца – 2 шт., сыр – 2 ломтика, майонез – 2 ст. ложки, горошек зеленый консервированный – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Каждую булочку разрезают вдоль на 2 части, из нижней вынимают мякиш, внутрь разбивают яйца, солят и перчат. Затем кладут ломтик сыра и мелко нарезанное мясо креветок, поливают майонезом, посыпают зеленым горошком, накрывают верхней частью булочки и пекут в духовке в течение 10 минут.

Сэндвичи с огурцом и помидором

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, огурец – 1 шт., помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, чеснок – 1 долька, зелень кинзы, соль по вкусу.

Способ приготовления

На хлеб намазывают майонез, смешанный с толченым чесноком. Между ломтиками хлеба кладут нарезанные кружочками огурец и помидор, солят, украшают зеленью. Сэндвичи пекут в духовке в течение 1-2 минут.

Сэндвичи с зеленой фасолью

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, фасоль зеленая – 50 г, огурцы – 100 г, морковь – 50 г, перец сладкий – 50 г, майонез – 3 ст. ложки, горчица столовая – 2 ч. ложки, зелень укропа – 0,5 пучка, соль.

Способ приготовления

Стручки фасоли моют, нарезают кусочками длиной 4-5 см и отваривают в подсоленной воде, после чего откидывают на сито. Огурцы нарезают кружочками, очищенные морковь и перец шинкуют, солят. Подготовленные овощи укладывают на 2 ломтика хлеба, смазанных майонезом и горчицей, украшают зеленью и накрывают оставшимися ломтиками хлеба.

Сэндвичи с консервированным лососем

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., лосось консервированный – 1 банка, кукуруза консервированная – 100 г, лук репчатый – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень укропа – 0,5 пучка.

Способ приготовления

Лук очищают, моют, мелко нарезают, рыбу разминают вилкой, все смешивают с кукурузой, майонезом и мелко нарезанным укропом. Булочки надрезают вдоль, вынимают часть мякоти и кладут внутрь приготовленную массу.

Сэндвичи с вареной колбасой и кукурузой

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., колбаса вареная – 2 ломтика, помидор – 1 шт., майонез – 50 г, горчица столовая – 1 ч. ложка, кукуруза консервированная – 2 ст. ложки, салат зеленый.

Способ приготовления

Каждую булочку разрезают вдоль на 2 части, на нижнюю кладут кружки помидора, ломтики колбасы и листья салата. Смазывают все горчицей и выкладывают майонез, в который предварительно добавляют кукурузу. Накрывают верхней частью булочек и запекают в духовке.

Сэндвичи с редисом и зеленью

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, яйцо вареное – 1 шт., редис – 1 пучок, огурец – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, кетчуп – 1 ст. ложка, салат зеленый, зелень укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления

Огурец и редис моют, нарезают кружками. Майонез смешивают с мелко нарезанным яйцом, полученную массу намазывают на хлеб. Затем укладывают рядами кружки огурца, редиса, листья салата, солят, накрывают вторым ломтиком хлеба, запекают в духовке, украшают зеленью и кетчупом.

Сэндвичи с жареной свининой

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, свинина – 200 г, кетчуп острый – 2 ст. ложки, помидор – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., маргарин – 50 г, салат зеленый, соль.

Способ приготовления

Мясо разрезают на 2 равные части, удаляют жир и пленки, отбивают, поджаривают. На 2 ломтика хлеба кладут нарезанный кружками помидор, кольца лука, готовые отбивные. Солят, поливают кетчупом, украшают листьями салата. Накрывают все оставшимися ломтиками хлеба.

Сэндвичи с бананом и арахисовым маслом

Ингредиенты

Булки пшеничные – 2 шт., банан – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, масло арахисовое – 4 ст. ложки.

Способ приготовления

Булочки надрезают вдоль и вынимают часть мякоти.

Банан очищают, разминают вилкой и смешивают с арахисовым маслом. Полученную массу кладут внутрь булочек и обжаривают их с обеих сторон в растительном масле.

Сэндвичи с брынзой и овощами

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., брынза – 100 г, бекон – 100 г, помидор – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Брынзу пропускают через мясорубку, смешивают с нашинкованным перцем и нарезанным мелкими кубиками помидором. Добавляют майонез и перемешивают. Бекон нарезают ломтиками и обжаривают в масле. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут приготовленную массу и бекон, запекают в духовке, охлаждают

и подают к столу.

Сэндвичи с индейкой и помидором

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., филе индейки – 100 г, яйцо – 1 шт., помидор – 1 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень укропа – 0,5 пучка.

Способ приготовления

Филе индейки нарезают мелкими кусочками и жарят в масле до образования золотистой корочки. Яйцо варят вкрутую, очищают и разрезают пополам. Помидор моют и нарезают кружочками. Булочки разрезают на 2 части, на нижнюю кладут кружок помидора, обжаренное мясо индейки, половинку яйца, снова кружок помидора, а затем измельченную зелень. Накрывают верхней ча-стью булочки.

Сэндвичи с ветчиной и авокадо

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., авокадо – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., ветчина – 70 г, сметана – 70 г, сыр – 50 г, мясо куриное вареное – 50 г, соль, перец.

Способ приготовления

Сыр натирают на терке, куриное мясо, очищенные перец и авокадо, ветчину нарезают мелкими кубиками. Все смешивают со сметаной, солят, перчат. Булочки надрезают вдоль, вынимают часть мякоти, кладут внутрь полученную массу и запекают в духовке. К столу сэндвичи подают остывшими.

Сэндвичи с сардельками