365 завтраков на каждый день - Юлия Высоцкая Страница 4

Книгу 365 завтраков на каждый день - Юлия Высоцкая читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

365 завтраков на каждый день - Юлия Высоцкая читать онлайн бесплатно

365 завтраков на каждый день - Юлия Высоцкая - читать книгу онлайн бесплатно, автор Юлия Высоцкая

Ознакомительный фрагмент

2 ст. ложки сахарной пудры

1/4 ч. ложки ванильного экстракта


1. Горбушки поломать руками и выложить в блендер.

2. Добавить фундук, миндаль и измельчить все в крошку.

3. Всыпать 1 ст. ложку сахарной пудры и еще немного все измельчить.

4. Консервированные персики измельчить блендером в пюре.

5. Добавить к персикам голубику (немного ягод оставить), перемешать.

6. Сметану соединить с оставшейся сахарной пудрой и ванильным экстрактом.

7. На дно бокалов выложить персиковое пюре с голубикой, а сверху немного сладкой сметаны.

8. Присыпать все хлебно-ореховой смесью, украсить ягодами голубики.

Ананасы, запеченные в сметанно-карамельном соусе

365 завтраков на каждый день4365 завтраков на каждый день 35 мин.


1 ананас

4–5 ст. ложек некислой сметаны

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка бальзамического уксуса

1 ч. ложка рома


1. Ананас очистить и нарезать кольцами толщиной в сантиметр.

2. Выложить нарезанный ананас в форму для выпечки, сбрызнуть бальзамическим уксусом и ромом, оставить на 5–7 минут.

3. На ананасы выложить сметану, равномерно ее распределить, посыпать сахаром и запекать под грилем 5–7 минут.

Пюре из крыжовника со взбитыми сливками

365 завтраков на каждый день3365 завтраков на каждый день 35 мин.


300 г крыжовника

1 лайм

150 мл жирных сливок

1 1/2 ст. ложки сахарной пудры

1 ст. ложка коричневого сахара

1 ст. ложка сливочного масла


1. Крыжовник выложить в небольшую кастрюлю, добавить сахар, сливочное масло и варить на медленном огне 5–10 минут.

2. Когда сахар полностью растворится, измельчить крыжовник блендером до однородного состояния, затем отправить в холодильник.

3. Цедру лайма натереть на мелкой терке.

4. Сливки взбивать миксером, пока они не увеличатся в объеме, затем добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до образования пышной плотной массы.

5. Соединить пюре из крыжовника со взбитыми сливками.

6. Добавить половину цедры лайма, перемешать.

7. Украсить оставшейся цедрой.

Яблочные кольца в кляре

365 завтраков на каждый день1365 завтраков на каждый день 15 мин.


1 кислое яблоко

1 яйцо

1/2 лимона

50 г жирной сметаны

50 мл оливкового масла

2 ст. ложки муки

2 ст. ложки картофельного крахмала

1 ч. ложка разрыхлителя

щепотка мускатного ореха


1. Яблоко почистить, не разрезая удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 5 мм.

2. Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть яблочные кольца, чтобы они не потемнели.

3. Соединить муку, крахмал, яйцо и разрыхлитель, влить 60 мл ледяной воды и вымешать кляр. Если нужно, добавить еще немного ледяной воды.

4. Разогреть в небольшой кастрюле оливковое масло.

5. Опускать в кляр яблочные кольца и жарить их в кипящем масле до румяной корочки.

6. Обжаренные яблоки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

7. Посыпать яблоки мускатным орехом и подавать со сметаной.

Хрустящие шоколадные груши

365 завтраков на каждый день3365 завтраков на каждый день 40 мин.


3 крупные спелые груши

горсть миндаля

2 яичных белка

2 ст. ложки сахарной пудры

1 ст. ложка коньяка

1 ст. ложка какао-порошка

шепотка морской соли


Духовку предварительно разогреть до 160 °С.

1. Груши, вырезав сердцевину, порезать крупными кусочками.

2. Выложить груши в небольшую кастрюлю, добавить 1 ст. ложку сахарной пудры, влить коньяк и поставить томиться на огонь на несколько минут.

3. Миндаль измельчить в блендере в пудру.

4. Белки посолить и взбивать до образования пышной пены, затем добавить оставшуюся сахарную пудру и еще немного взбить.

5. Всыпать какао и молотый миндаль и вымешать ложкой.

6. Разложить припущенные груши по небольшим керамическим формочкам, добавляя понемногу грушевого сока, который выделился при варке.

7. Выложить на груши по 1 ст. ложке белково-миндальной массы и равномерно распределить ее.

8. Запекать груши в разогретой духовке 20 минут.

Бананы с орехами в карамельном соусе

365 завтраков на каждый день2365 завтраков на каждый день 20 мин.


1 банан

1/2 лимона

30 г сметаны

20 г грецких орехов

Для карамельного соуса:

100 мл сливок

4 ст. ложки сахара


1. Из половинки лимона выжать сок.

2. Банан почистить и нарезать кусочками по диагонали, сбрызнуть лимонным соком, лишний сок промокнуть бумажным полотенцем.

Перейти на страницу:
Вы автор?
Жалоба
Все книги на сайте размещаются его пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия.
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
Комментарии / Отзывы

Комментарии

    Ничего не найдено.