Karmamagic - Алексей Ситников Страница 32

В Советском Союзе был специальный знак, которым отмечались лучшие продукты и вещи — «Знак качества». Это была не просто товарная метка, а символ доверия и надежности, который в те времена означал нерушимую уверенность, что перед нами лучшее из лучшего.

Пусть времена изменились, магия «Знака качества» осталась в прошлом, и сейчас нам приходится принимать во внимание разные параметры (цену, состав, репутацию бренда), но качество остается главным критерием, который определяет наш выбор. И это справедливо не только в отношении товаров в супермаркете — внимание к качеству постепенно распространяется на все сферы нашей жизни. И вот мы уже обращаем внимание не только на то, что покупаем в супермаркетах, заказываем в ресторанах и достаем из гардероба, но и на качество всего, что нас окружает и влияет на нашу жизнь. Мы можем прочесть на этикетке состав и, если он нас не устроит, положить выбранный продукт обратно на полку, но мы не можем не дышать, не пить воду, мы не сможем радикально ограничить свои контакты с окружающей средой. А значит, ко всем этим факторам нужно тоже подходить с позиции качественного выбора — в наших интересах обеспечить себе такие условия жизни, которые позволили бы нам жить долго и счастливо.

Изучением того, что влияет на качество нашей жизни, и разработкой необходимых мер, направленных на предупреждение заболеваний, обеспечение оптимальных условий жизнедеятельности, укрепление здоровья и продление жизни, занимается отдельная область медицины — гигиена (от греч. hygienos — «приносящий здоровье»)[126]. Все мы с детства знаем, что соблюдение правил гигиены в быту значительно снижает риск большинства заболеваний. Но гигиена — это не только чистые руки и зубы. Это и чистая вода, и чистый воздух, и качественная пища, и здоровая экология. В конечном итоге — это история о качестве жизни в глобальном смысле.

Три самых важных элемента, от качества которых напрямую зависит базовый уровень качества нашей жизни, — вода, еда, воздух.

Вода — это основа нашего тела. В зависимости от возраста, общего состояния здоровья, состояния окружающей среды процентное количество воды в нем колеблется от 50 до 80 %. Вода участвует во всех физиологических процессах нашего организма — кровообращении, пищеварении, терморегуляции и др. Учеными установлено, что человек за день должен выпивать около двух литров чистой воды, без этого качество метаболизма резко снизится. Глоток прохладной воды способен даже снизить уровень стресса.

На водный баланс нашего организма отрицательно влияют и сухой воздух отапливаемых помещений, и высушивающие все вокруг кондиционеры, и некачественная пища, и кофе с алкоголем. Запас воды необходимо постоянно возобновлять. Но где найти качественную, чистую воду? Кроме того, хорошо бы, чтобы вода была еще и богата полезными микроэлементами: фтор важен для зубов, железо влияет на состояние крови, а йод — на состояние эндокринной системы. Но богата в меру — переизбыток любых полезных веществ может оказать отрицательное воздействие на наше здоровье.

Не менее важно и качество воды, с которой мы соприкасаемся в процессе жизнедеятельности — во время купания (всем известно, какие неприятности приносит хлорированная вода бассейнов), мытья посуды или уборки.

В России существуют строгие правила, определяющие качество воды, — «Санитарно-эпидемиологические правила и нормы» (СанПин). Согласно СанПину, та вода, которая течет из наших кранов, считается питьевой[127]. Однако реальность далека от заявленного идеала. Старые изношенные трубы, по которым вода доставляется потребителю, способны превратить любую, даже кристально чистую родниковую воду в ядовитую жидкость, избыточно насыщенную железом, ртутью и другими веществами. Тем более что найти изначально чистую воду сейчас тоже нелегко, практически вся она проходит предварительную обработку и обеззараживание на очистных сооружениях.

Что мы можем сделать для того, чтобы потребляемая нами вода была максимально полезной? Есть несколько способов. Во-первых, установить дома фильтрующие системы. Во-вторых, в поездках лучше пить проверенную бутилированную воду, а не ту, что попала под руку. В-третьих, при употреблении воды из природных источников необходимо убедиться в их экологической безопасности, запросив соответствующие документы в санитарной службе.

Основная причина ухудшения качества воды — сбрасывание в нее отходов от человеческой деятельности, в основном производственных. Для решения этой проблемы применяются как инженерно-экологические методы, так и бытовые. Каждый из нас тоже способен внести свой вклад в улучшение качества окружающей среды — использовать экологически безопасные моющие средства, по-современному утилизировать отходы, экономно и рачительно относиться к использованию воды в домашнем хозяйстве.

Важную роль в обеспечении качественности нашего существования имеет то, что мы едим. Более подробно об этом мы поговорим в главе «Питание». Сейчас же отметим, что современные производители ради усиления вкуса и товарного вида порой начиняют продукты чудовищной дрянью. Есть добавки, которые придают соевой массе вкус и запах хорошо прожаренной свинины. Сою, положим, наш желудок переварит, а вот добавки — сомнительно. И какое влияние они окажут на наш организм — никому не известно. Поэтому лучше не рисковать и использовать в пищу только свежие и, что особенно важно, натуральные продукты: мясо, сезонные фрукты и овощи, натуральное молоко, цельнозерновой хлеб. Понятно, что хорошие продукты стоят недешево. Но, поверьте, лучше съесть небольшой кусочек курицы или индейки, чем набить живот дешевой колбасой. Лучше сделать салат из сезонных овощей, чем грызть выращенную на нитратах зимнюю клубнику. Это тоже — качество жизни.