Оригинальные рецепты любящей жены - Наталья Чаботько Страница 3
Оригинальные рецепты любящей жены - Наталья Чаботько читать онлайн бесплатно
Ознакомительный фрагмент
3. Огурцы вымыть и порезать тонкой соломкой.
4. В подсоленной воде отварить стручковую фасоль.
5. Соединить все компоненты салата, заправить майонезом и приправить солью и перцем по вкусу. Выложить в салатницу и посыпать мелко рубленной зеленью и орехами.
Ингредиенты
300 г отварной говядины
1 зубчик чеснока
1/2 ч. л. сахара
30 г свежей или замороженной клюквы
1 ст. л. готового хрена
150 г сметаны
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу
Приготовление
1. В небольшой сотейник вылить масло и выложить мелко рубленный чеснок, быстро поджарить до прозрачности.
2. К чесноку выложить клюкву и сахар, готовить вместе до тех пор, пока ягоды не станут лопаться (примерно 3–4 минуты).
3. Клюкву остудить, взбить при помощи блендера, добавить готовый хрен и сметану и еще раз взбить. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Готовую говядину порезать кусочками, выложить на блюдо и полить соусом.
Ингредиенты
1 яйцо
300 мл молока
1 ст. л. растительного масла в тесто + для смазывания сковороды
100 г муки
3–4 веточки укропа
1/2 репчатого лука
2 ст. л. растительного масла для смазывания сковороды
щепотка соли, 1 ч. л. сахара
Для начинки:
150 г сливочного сыра «Альметта»
зелень укропа, петрушки, базилика по вкусу
300 г соленого или копченого филе лосося
икра для украшения
Приготовление
1. Вилкой слегка взбить яйцо с солью и сахаром, добавить половину молока и всю муку, перемешать, чтобы не было комков. Затем ввести в тесто остальное молоко, 1 ст. л. растительного масла и тщательно перемешать. Добавить в блинное тесто мелко рубленный укроп.
2. Смазать сковороду луковицей с растительным маслом, пожарить тонкие блинчики.
3. Готовые блинчики смазать тонким слоем сливочного сыра, смешанного с измельченной зеленью, и разложить мелко порезанную рыбу. Скрутить в рулетики, порезать на кусочки толщиной около 2,5–3 см.
4. Положить блинные рулетики на тарелку и украсить икрой.
Ингредиенты
1 цукини
1 ст. л. семян кунжута
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. жидкого меда
1 ст. л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
50 мл растительного масла
красный жгучий перец по вкусу
Приготовление
1. Кабачок порезать кружочками или соломкой. Выложить на сковороду, полить 1 ст. л. растительного масла и быстро обжарить со всех сторон. Переложить в миску.
2. Пропустить через пресс зубчики чеснока и выложить их сверху на кабачки.
3. Масло вылить на сковородку или в небольшую кастрюльку, хорошенько разогреть, но до кипения не доводить. Вылить горячее масло сверху на чеснок: вы увидите, как чеснок зажаривается, и почувствуете бесподобный аромат.
4. Жидкий мед смешать с острым перцем, бальзамическим уксусом, соевым соусом. Полить смесью кабачки и слегка встряхнуть миску.
5. Сверху посыпать кунжутом и дать постоять 10–15 минут.
Ингредиенты
3 яйца
3 ст. л. муки
200 г измельченного в пюре шпината
150 г копченой или соленой красной рыбы
100 г любого сливочного сыра
2 ст. л. сметаны
зелень укропа по вкусу
щепотка соли
Приготовление
1. Белки отделить от желтков, взбить в пышную пену при помощи миксера.
2. Желтки растереть со шпинатом и солью, добавить муку, смешать. Выложить полученную массу во взбитые белки и аккуратно перемешать ложкой.
3. Тесто выложить на выстеленный пергаментом (бумагой для выпечки) и смазанный маслом противень размером примерно 30 х 33 см. Аккуратно разровнять. Поставить запекать в разогретую до 180 °C духовку на 7-10 минут. Готовый бисквит должен слегка пружинить при нажатии пальцами. Корж снять с бумаги, переложить на силиконовый коврик (полотенце или бумагу для выпечки) и остудить.
4. Сметану смешать с сыром и добавить мелко рубленную зелень, все тщательно перемешать.
5. Выложить начинку на остывший корж, разровнять. Сверху уложить мелко порезанную рыбу. Свернуть рулетом и убрать на пару часов в холодильник.
Ингредиенты
2 крупных и ровных баклажана
150 г творога
3 ст. л. сметаны
2 зубчика чеснока
50 г очищенных грецких орехов
соль, черный молотый перец, зелень укропа
растительное масло для обжаривания
Приготовление
Конец ознакомительного фрагмента
Купить полную версию книгиЖалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
Комментарии