Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова Страница 10

Книгу Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова читать онлайн бесплатно

Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова - читать книгу онлайн бесплатно, автор Ирина Михайлова

(порубленной на куски) 200 г свиной кожи

4 головки репчатого лука 2 моркови

• 1 пучок пряной зелени

500 г телячьих костей корнишоны

• 2 бутона гвоздики соль

перец

1 стакан сухого белого вина

1 стакан воды

Подготовка

Положить в чашу мультиварки-скороварки свиную кожу, на нее – кольца моркови и лука, затем мясо. Выложить вокруг нарубленные кости и зелень. Хорошенько посолить и поперчить.

Приготовление

Залить стаканом вина. Довести бульон до кипения в режиме «Пар». Через несколько секунд после закипания влить в кастрюлю стакан воды.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Отделить мясо от костей и выложить его в глубокое блюдо. Залить мясо процеженным бульоном, положить колечки моркови и поставить в холодильник. Подать к столу с корнишонами.

Белки – 314.05 г. Жиры – 36.15 г. Углеводы – 41.95 г. Калории – 1876 ккал.

Холодец из свинины и говядины

Вес – 1100 г. Порции – 4.

Ингредиенты

1 свиная рулька (мясистая)

1 свиная ножка

1 кг мякоти говядины

чеснок

соль

перец горошком

лавровый лист

вода

Подготовка

Мясо тщательно промыть. Чеснок почистить и нарезать.

Приготовление

Все сложить в чашу мультиварки-скороварки и залить водой, посолить.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 60 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление».

Чеснок разложить по тарелкам. Добавить готовое нарезанное мясо. Залить процеженным бульоном и поставить в холодильник.

Белки – 198.3 г. Жиры – 136.35 г. Углеводы – 0 г. Калории – 2017 ккал.

Холодец из свинины и курицы

Вес – 1466 г. Порции – 6.

Ингредиенты

500 г свиных ножек

600 г свиной вырезки

150 г куриной голени

1 морковь

1 головка репчатого лука

2 лавровых листа

• 4 зубчика чеснока

• 5 горошин черного перца соль

вода

Подготовка

Мясо хорошо промыть. Все овощи почистить. Чеснок мелко нарезать.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить свиные ножки, свинину, куриные голени.

Затем добавить морковь с луком, лавровый лист, половину чеснока и перец горошком.

Залить водой до максимальной отметки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое Давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 50 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Мясо достать из чаши, отделить его от костей, мелко нарезать, уложить в формочки.

Из моркови вырезать цветочки или сердечки, выложить в формочки, добавить оставшийся мелко нашинкованный чеснок.

В формочки залить процеженный бульон. Поставить в холодильник на 2 часа.

Белки – 158.27 г. Жиры – 56.96 г. Углеводы – 17.76 г. Калории —1213 ккал.

Холодец из свинины с чесноком

Вес – 1120 г. Порции – 4.

Ингредиенты

1,2 кг свиных ножек

300 г репчатого лука

300 г моркови

20 г чеснока

вода

соль

специи

Подготовка

Морковь нарезать дольками, лук – кольцами. Чеснок измельчить ножом. Свиные ножки промыть, при необходимости разрубить.

Приготовление

Выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить лук, морковь, соль и специи. Залить водой до максимальной отметки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 50 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Бульон процедить через сито. Мясо отделить от костей, разложить по формочкам, залить бульоном, дать остыть и поставить в холодильник до полного застывания.

Подавать холодец с горчицей, хреном и ржаным хлебом.

Белки – 99.4 г. Жиры – 106.9 г. Углеводы – 57.88 г. Калории – 1553 ккал.

Язык отварной

Вес – 850 г. Порции – 4.

Ингредиенты

850 г свиного языка

1 луковица

1 морковь

1 лавровый лист

соль

вода

Подготовка

Язык тщательно промыть. Все овощи почистить, помыть и крупно нарезать.

Приготовление

Положить все в чашу мультиварки-скороварки. Залить водой, добавить соль, морковь, лук и лавровый лист.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовый язык очистить от кожи, нарезать тонкими ломтями и подать к столу.

Белки – 162.68 г. Жиры – 105.48 г. Углеводы – 13 г. Калории – 1644.25 ккал.

Куриное заливное с зеленью

Вес – 1000 г. Порции – 4.

Перейти на страницу:
Вы автор?
Жалоба
Все книги на сайте размещаются его пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия.
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
Комментарии / Отзывы

Комментарии

    Ничего не найдено.