314 рецептов для снижения сахара - А. Синельникова

При переработке пищи в кровь всасываются различные вещества, необходимые организму, в том числе и глюкоза, то есть сахар. Если вдруг количество сахара в крови становится больше нормы, поджелудочная железа начинает увеличивать выработку гормона инсулина, который способствует проницаемости клеток, удаляя из них глюкозу.

Инсулин в нормальном состоянии выделяется в таких количествах, которые необходимы человеку после принятия пищи. Сахар, поступающий вместе с пищей в организм, стимулирует работу поджелудочной железы. Основная функция гормона инсулина заключается в том, чтобы насытить клетки глюкозой в достаточном количестве, ведь глюкоза является источником энергии, необходимой организму для полноценной работы. Количество глюкозы уменьшается в крови по мере усваивания и использования организмом полученного сахара. Так происходит в здоровом организме.

В том случае, когда происходит сбой в работе органов, может наблюдаться устойчиво высокий сахар в крови человека. Повышенный сахар в крови – состояние, указывающее в первую очередь на возможное развитие сахарного диабета. Существуют два типа заболевания, которые отвечают за высокое содержание сахара в крови.

Повышенное содержание сахара возникает при разрушении клеток поджелудочной железы (бета-клеток), которые вырабатывают гормон инсулин. Иногда нарушение работы поджелудочной железы происходит за счет сбоя иммунной системы организма, уничтожающей собственные клетки. В других случаях поджелудочная железа перестает вырабатывать инсулин по причине заболевания этого органа или из-за оперативного вмешательства.

Если бета-клетки разрушены, инсулин не может вырабатываться в нужных количествах, и возникает диабет I типа. Если нет достаточного количества инсулина, сахар накапливается в крови и не попадает в клетки. В результате клетки не получают питания, что ухудшает состояние организма в целом. Возникает эффект обезвоживания, поскольку накопление сахара в крови вызывает усиление мочеиспускания. Происходит потеря веса, потому что организм вместе с жидкостью теряет калории. Увеличивается кислотность крови, так как в условиях отсутствия инсулина начинают расщепляться жировые клетки, продуктами распада которых являются кетоны – кислые вещества, накапливающиеся в крови. Печень продолжает вырабатывать сахар, и он еще больше накапливается в крови. Все вместе эти факторы приводят к болезненным состояниям.

Существует и другая причина повышенного сахара. Иногда возникает состояние, при котором клетки организма не реагируют на инсулин и сопротивляются его воздействию (резистентность инсулину) или меньше реагируют на его действие и не высвобождают глюкозу, что приводит к увеличению сахара в крови. Поджелудочная железа воспринимает рост сахара как недостаток инсулина и выделяет его в еще больших количествах, из-за чего в крови накапливается также и инсулин.

В результате в анализах крови, сделанных натощак, обнаруживается повышенное содержание сахара и диагностируется диабет II типа. При таком развитии заболевания обнаруживается также повышенный холестерин, атеросклероз, ожирение. Статистика, проведенная американскими исследователями, показывает, что в настоящее время около 70–80 миллионов американцев имеют склонность к развитию заболевания сахарным диабетом II типа. Это так называемый инсулинонезависимый диабет, который охватывает до 95 % людей, страдающих от высокого сахара в крови.